Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes es un desafío, pues cada familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. A pesar de ello, la tradicional involucra chiles serranos asados y moles verdes preparados con perejil , jitomate , cebolla blanca , dientes de ajo y polvos de comino . Después , las tortillas de maíz se d